Per farsi un'idea più precisa del mondo della pasticceria siamo andati a visitare la fiera SIGEP a Rimini. E' stata una giornata interessante anche se non abbiamo trovato tantissimo materiale sul mondo dei cupcakes. Un tema che invece va tantissimo è il CAKE DESIGN...i cake designer sono dei veri e propri artisti. A volte uno si chiede se puntano tutto sulla bellezza del dolce o se le loro opere siano anche buone da mangiare?! Io penso che la bellezza sia molto importante ma che bisogna trasmettere un'emozione a 360°. Il dolce deve essere buono e bello, direi che conta un 50/50. Io, nel mio piccolo, spero di poter trasmettere tantissime emozioni alle persone che vorranno assaggiare le mie dolcezze...che quando verranno nel mio negozio si potranno sentire come a casa propria!
Buona giornata a tutti, belli e brutti!
Nessun commento:
Posta un commento